「余韻に酔いしれて」
濃厚&芳醇なワインセレクション
大事な人と過ごす至福の時間に華を添える多種多様のドリンク。
世界各国から厳選したChampagneやWineはスタンダードなものから、各メゾンの高級ラインであるプレステージ キュヴェや入手困難な銘柄まで幅広く取り揃えています。
香りと味わいを嗜み、ゆっくりと余韻を愉しんでいただきたい。豊富な銘酒の中からお好みや気分、シーンに合わせてご賞味ください。
お料理とのペアリングもご提案させていただきますので是非、お声がけください。
D.O.D Original Selection
こだわり料理とのマリアージュ
Champagne
シャンパンとチーズ盛り合わせ
きめ細やかな泡と奥行きのある香りが魅力なシャンパーニュ。当店では、ビンテージシャンパンの中でも最高級クラスの銘柄をお愉しみいただけます。
シャンパンのデリケートで繊細な味わいを引き立たせる数種のチーズをご用意しています。
肉料理とも相性がいいシンプルでエレガンスなロゼシャンパンも厳選して取り揃えています。
with specialty dishes
Y Series Sauvignon Blanc ¥8,800
White Wine
白ワインとホタテとトマトのカクテル
コクのあるシャルドネからスッキリタイプのリースリングまでお好みや気分、お料理に合わせてお愉しみいただけます。
ホタテとトマトを使用したさっぱりとしたオードブルには、生き生きとした果実味とシャープで爽やかな酸が味わえるソーヴィニヨン・ブランがおすすめ。
白ワインはクリームパスタやシーフード料理との粋なペアリングも人気です。
Red Wine
赤ワインと
鴨ロースのロティ バルサミコ醤油とワサビ
しっかりとした味のお料理と相性がいいフルボディの赤ワインや、さまざまなお料理との相性がいいミディアムボディの赤ワイン。
味と香りの変化を楽しめるしっかりとしたコクが魅力のフルボディの赤ワインには、旨味が濃く、ジューシーな深い味わいの鴨ロース肉のロティがおすすめです。
Opus One ¥132,000